什锦茹煲

主料

• 鸡翅 (3个)
• 金针菇 (50克)
• 喷鼻菇 (10克)
• 白菇 (30克)
• 鸡腿菇 (30克)
• 滑子菇 (30克)
• 干贝 (20克)
• 虫草花 (10克)
• 玉米 (1/2棵)

辅料

• 盐 (2克)
• 姜 (1块)
• 红酒 (10ml)

厨具 炖盅 分类 常见菜式热菜平淡煲半小时简略难度

• 虫草花干贝洗净备用。
• 鸡翅，蘑菇洗净备用。
• 金针菇，鸡腿菇，玉米洗净
• 滑子菇洗净备用。
• 锅底放少许油将鸡翅煎至两面金黄。
• 将红酒烹进煎好鸡翅锅盖焖半晌让鸡翅布满红酒甜喷鼻。
• 煲内加适量水将所有食材和姜放进年夜火顶开转小火煲25分钟摆布加盐即可。
• 盛出
• 什锦菇煲

小窍门：

鸡翅油煎至两面金黄烹进红酒让鸡翅充足接收红酒甜喷鼻。