- 猪五花 (适量)
- 小白菜 (适量)
- 土豆 (适量)
- 东北米 (适量)
- 野山菌 (适量)
- 干贝 (适量)
- 老姜 (适量)
- 蒜瓣 (适量)
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食材表：? 猪五花? 小白菜（也可用娃娃菜）? 土豆（往皮）? 东北米（冷水浸泡30min）? 野山菌（冷水泡软）? 干贝? 老姜? 蒜瓣? 文昌鸡脂油? 盐? 白胡椒 - 煮文昌鸡脂油，不要煎，煮的油性温顺火气小。
- 水分渐少时放进姜片同煮蒸发所有水分。
- 放进拍扁的蒜和猪五花翻炒至边沿焦糖色。
- 放进土豆丁一同翻炒。
- 倒进水，放进泡软搓净的野山菌，待浸泡的水沙土沉淀后将清汤也倒进锅中，泥沙留在碗底。放进年夜米、干贝、盐、白胡椒。上盖小火煮1.5h或至米汤粘滑，中心留意搅拌2-3次。
- 小白菜叶、茎离开，茎切小段爆炒2min，随后和菜叶一同放进粥内炖煮10min。
- 趁热试试吧，enjoy～
