[压轴年夜菜]——蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料

• 扇贝 (5个)
• 粉丝 (50g)

辅料

• 红椒 (一个)
• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 蒜 (适量)

厨具 蒸锅、平底锅 分类 荤菜常见菜式私房菜海鲜咸鲜蒸十分钟简略难度

• 粉丝用冷水泡软。
• 葱姜蒜辣椒切碎备用。
• 扇贝洗净，往泥肠，扇贝壳洗擦清洁。
• 锅里放点油，炒喷鼻葱姜蒜
• 放进蒸鱼豉油，料酒，盐，鸡精，糖及高汤，年夜火收干。
• 扇贝壳中放上粉丝，粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响雅观。
• 然后浇上制造好的汤汁。
• 放上扇贝肉，再在扇贝肉最上面放蒜蓉。
• 扇贝上锅，蒸8分钟摆布即可。