蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料

• 扇贝 (6个)
• 蒜头 (15个)
• 葱 (2条)
• 粉丝 (2段)

辅料

• 酱油 (0.5勺)
• 盐 (1勺)
• 鸡粉 (1勺)
• 糖 (0.5勺)
• 油 (5勺)

厨具 蒸锅、平底锅 分类 海鲜咸鲜蒸廿分钟通俗难度

• 扇贝用刷子刷清洁，用小刀敲开，分别出扇贝肉，往失落泥肠，洗净。
• 粉丝泡开沥干备用。
• 蒜头和葱白切碎
• 切好的蒜和葱白
• 油锅烧热（多放点油）爆喷鼻蒜蓉和葱白
• 把所有调味料参加蒜蓉里面
• 把粉丝垫好
• 加蒜蓉，蒸4-5分钟
• 参加葱花，上桌咯

小窍门：

1、处置扇贝最好带上手套，否则很轻易割得手。2、油不要少哦，出锅后可以把盘底的油浇到扇贝上。