食材
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大米、淡菜、红枣、海参。
步骤/方法
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将大枣洗净，去核并切成片；
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海参用清水发透，切成颗粒；
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淡菜去壳洗净切成小块；
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大米淘洗干净，备用；
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将大米置于锅中，加入大枣、海参、淡菜及800毫升清水；然后将锅置武火上烧沸，再改用文火煮45分钟即成。
注意事项
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煮粥一定要注意火候，这样煮出来的粥才香。
淡菜是常见食物之一，贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，蛋白质含量高达59%。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类，世界许多地区都有养殖，特别是北欧、北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行，生产数量也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。今天就给大家介绍一下红枣海参淡菜粥的简单做法。
