- 草虾350克
- 蒜头20克
- 青蒜5克
- 辣椒粉3克
- 面粉适量
- 面包糠适量
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 生姜2克
- 胡椒粉1克
- 红干椒3克
蒜香辣味虾的做法
1.
食材洗净备齐，虾剪去触须和头部硬壳部分，我选的虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟
2.
将蒜拍碎剁成泥，干辣椒切大块，生姜切丝，青蒜切碎
3.
处理好的虾，加料酒、胡椒粉、生抽、盐抓匀腌渍一会儿
4.
均匀撒上辣椒粉调味，根据自己口味喜好决定加多少，不喜欢吃辣的可以不加
5.
倒入面粉搅拌抓匀，撒上面包糠裹匀即可
6.
锅预热，倒入两勺油，油烧至六成热即可放入虾进行油炸
7.
炸至金黄，即可捞出，油也倒出
8.
趁着锅中有少许油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味儿，倒入虾翻炒裹上蒜泥味后关火，并倒入青蒜碎，洒上黑椒粒装饰即可出锅
9.
香辣好滋味，美食即享
10.
成品欣赏
烹饪技巧
虾是3cm大一点的草虾，所以需要处理，不然的话会扎嘴的哟
