今天赶早逛菜市场，居然买到了这种小河虾，第一反应就是要买来给娃吃，这么小的虾可以连皮一起吃，补钙效果更好！
本来这种小河虾可以用油爆的方式来烹饪它们，但是给孩子吃，我还是选择了更清淡的方式来制作。
很好吃哦～～主料
- 河虾250克
- 姜3片
- 料酒适量
- 油少许
- 香葱末3克
- 盐适量
- 清水少许
清炒小河虾的做法
1.
将小河虾放在自来水上多冲洗几遍。
2.
炒锅中加入适量油，不用太多。
3.
加入姜片，爆香。
4.
将小河虾倒入锅中，翻炒一下。
5.
然后倒入料酒，翻炒均匀。
6.
倒入少许清水，盖上锅盖稍焖一会儿。
7.
加入盐调味。
8.
最后下入香葱末，翻炒均匀即可。
烹饪技巧
小河虾很容易煮熟，所以烹饪时间真的很短，大概只用了3分多钟。
如果想做油爆小河虾，那就要多放一些油，清水就不要加了，直接用油炒熟即可，又是一种不同的风味。
