- 螃蟹4只
- 姜片5片
- 红辣椒2个
- 大蒜4颗
- 葱2颗
- 芹菜1把
- 玉米淀粉1勺
- 酱油1勺
- 精盐1勺
- 油适量
姜葱炒螃蟹的做法
1.
准备所有的材料
2.
螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩
3.
碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉
4.
去多余的淀粉，放一旁备用
5.
锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型
6.
锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型
7.
锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香
8.
然后下炸好的螃蟹炒一会儿
烹饪技巧
最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可
