- 海虾15只
- 葱半根
- 姜两片
- 太太乐鲜鸡汁适量
- 番茄酱适量
- 盐适量
- 清水适量
- 橄榄油适量
吮指焖大虾的做法
1.
准备所需食材；
2.
将虾去除虾线洗净，控干水分；
3.
取一只不粘锅，倒入适量橄榄油；
4.
将葱、姜片放入锅中煎出香味；
5.
将虾放入锅中，小火慢煎；
6.
当两面都变成红色，取出备用；
7.
将锅刷洗干净后，再倒入适量橄榄油；
8.
加入适量番茄酱、太太乐鲜鸡汁；
9.
加入适量清水和盐，烧开；
10.
将煎好的虾放入锅中，焖烧3-5分钟；
11.
轻轻收汁后，撒上葱花即可。
烹饪技巧
1、煎虾时间不要过长，因为后面还要焖烧入味，煎久了肉质不嫩；
2、将葱、姜与虾一起煎制，有利于去除虾的腥味。
