- 小龙虾800克
- 蚝油10克
- 胡椒粉3克
- 香叶1片
- 八角1个
- 豆瓣酱15克
- 花椒5克
- 麻椒5克
- 桂皮1片
- 酱油10克
- 干辣椒7个
- 啤酒150克
- 酱油10克
- 蚝油10克
- 姜片4片
- 蒜末3克
啤酒小龙虾的做法
1.
活龙虾买回家后，洗干净
2.
从虾尾部，拉出虾肠
3.
用牙刷把小龙虾刷干净
4.
开油锅，放入葱姜蒜等，爆香后，倒入小龙虾。翻炒至有香味。
5.
倒入啤酒，淹没小龙虾
6.
小火炖煮1个小时，入味。
7.
大火收汁，撒上葱花
8.
装盘，开吃
烹饪技巧
小龙虾要选活的，新鲜的
