- 小龙虾500克
- 盐适量
- 生抽一汤匙
- 老抽一汤匙
- 生姜2克
- 红辣椒5个
- 蒜头2个
- 葱3棵
- 花椒2克
- 八角1个
香辣小龙虾的做法
1.
小龙虾先用清水泡一泡淘洗刷干净
2.
从尾部中间抽取虾肠部分
3.
加一勺盐腌渍五分钟去除脏气
4.
切洗准备好辅材
5.
热锅注入油六分热，放入花椒炸一下捞出不用，注意是花椒不是麻椒
6.
投入辣椒、蒜头、姜片炸出香味
7.
倒入小龙虾翻炒
8.
加入生抽老抽翻匀盖上锅盖焖一两分钟
9.
然后加入葱段、一碗水盖上锅盖煮至汤汁浓稠
10.
拣出葱段，加入盐翻匀煮一分钟入味
11.
撒入葱花、蒜香菜装饰即可装盘享用
12.
装入盘，喜欢醋的还可以配上一碟香醋蘸料
13.
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