- 基围虾400克
- 食盐1勺
- 料酒2勺
- 糖2勺
- 姜8片
- 蒜2瓣
干烧阿根廷红虾的做法
1.
阿根廷红虾，鲜的时候就是红的，好有趣
2.
虾头占到了三分之一的样子
3.
每只都有手掌一般大小了
4.
理论上是应该去掉虾胃和虾线，我直接去掉虾头和虾线了，太奢侈了
5.
用食盐、料酒、蒜片、姜片腌制5分钟
6.
料酒加蒜片加糖加水
7.
把调好的汁入锅大火烧
8.
放入洗好的大虾两面翻烧
9.
不知为什么，烧熟的虾还没有鲜的红，些许强迫症，出锅必须摆一下
烹饪技巧
虾很容易熟，不必过水焯了，以免损失营养。下回可以试试清蒸。
