喷鼻辣鲜美---罗勒炒蛤蜊

主料

• 蛤蜊 (500克)

辅料

• 小米椒 (2个)
• 蒜 (5粒)
• 罗勒 (5克)
• 喷鼻葱 (适量)

厨具 平底锅 分类 常见菜式海鲜微辣炒十分钟通俗难度

• 蛤蜊洗净，放进淡盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。
• 蒜、辣椒切片，喷鼻葱切段，罗勒洗净取叶片备用。
• 锅置火上适量油烧热，爆喷鼻蒜片、葱段、红辣椒。
• 放进控干的蛤蜊，烹进啤酒。
• 炒至蛤蜊个体启齿，参加蚝油、生抽、白糖翻炒，加盖焖煮半晌。
• 年夜部门蛤蜊启齿后参加罗勒炒匀即可。