虾蓉扇贝

主料

• 鲜虾 (适量)

辅料

• 葱姜蒜末 (适量)
• 蛋清 (适量)
• 扇贝 (适量)
• 生粉 (适量)

厨具 无 分类 咸鲜蒸半小时通俗难度

• 鲜虾洗净往头往壳抽往虾肠。
• 搅打成蓉，参加少量盐，葱姜蒜末，蛋清，生粉，拌成虾泥。
• 扇贝洗净往失落上壳。
• 挖出贝肉，往失落红色部门，留下白肉。
• 将虾蓉酿进贝壳，再将贝肉放在虾蓉上，概况撒上蒜蓉，年夜葱丝，蒸锅上汽后至锅中，年夜火蒸5分钟摆布。最后掏出剔失落蒜蓉和年夜葱丝，倒进一点点蒸鱼豉油，再在上面放上事先用盐水泡过的细青红椒丝（留意，这么细不是切出来的，是用刨丝器刨出来的），看着很美丽吧，味道也是一级棒哦！