贝茸彩椒煎蛋饼

主料

• 鸡蛋 (两枚)
• 面粉 (20克)

辅料

• 干贝 (15克)
• 彩椒 (50克)
• 葱花 (20克)

厨具 平底锅、煮锅 分类 主食葱喷鼻煎廿分钟通俗难度

• 全体食材。
• 先用少许净水煮干贝。
• 把鸡蛋面粉混杂拌匀。
• 把彩椒和葱花倒进蛋糊中。
• 搅拌平均。
• 把煮好的干贝掏出。
• 用手搓碎呈丝状备用。
• 把少许煮干贝水倒进蛋糊中，用盐调味。
• 煎锅上火烧热，注进少许花生油。
• 油热倒进蛋糊。
• 然后把干贝茸平均的洒在蛋糊上。
• 稍煎半晌蛋饼翻面。
• 再煎几秒钟蛋液凝固便可出锅。
• 用铲把蛋饼切碎朋分便可上桌食用。

小窍门：

1、煮干贝的水切不成倒失落，如汤少可全体混杂蛋糊中，味道会极其鲜美。汤多还可作为炒菜的汤料用。2、煎蛋不必煎老，断生即可出锅，蛋饼里还可再放些青豌豆也不错。 卵白质、脂肪、维生素全有了，养分不错呦！