蒜茸扇贝

主料

• 扇贝 (10个)
• 龙口粉丝 (一捆)

辅料

• 年夜蒜 (1个)
• 小葱 (1支)
• 花椒 (适量)

厨具 炒锅 分类 蒜喷鼻蒸十分钟简略难度

• 预备扇贝。个很年夜。估量饭馆起码10元，我25买10只。
• 冷水泡龙口粉丝一捆。
• 取扇贝肉，把玄色的内脏往失落，用水冲刷清洁后备用。chongx
• 取下肉的扇贝壳，保存清洁的一侧，冲刷清洁备用。
• 预备蒸锅，放好水，将扇贝壳造访在锅内，将泡好的粉丝取适量放在扇贝壳内。
• 将扇贝肉摆放按巨细造访在粉丝上。
• 预备蒜茸，家里没有专业的捣蒜东西，应用擀面杖在小碗里搞定。
• 捣完之后，再用刀剁几下，使蒜茸更细。
• 再预备点小葱沫。
• 锅底放油，油热后改小火，放进蒜茸，生抽，少许蚝油。翻炒几下后关火。
• 将炒好的蒜茸平均的乘到扇贝肉上。
• 盖上盖后开年夜火烧开，转小火5分钟。
• 出锅摆盘，淋上少许绿葱叶装点。
• 个头够年夜，看起来就有食欲吧。