白菜蛤蜊汤

主料

• 蛤蜊 (500克)
• 小白菜 (250克)

辅料

• 姜 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜汤羹春季菜谱咸鲜煮十分钟通俗难度

• 将小白菜清洗清洁。
• 蛤蜊用盐水泡事后，清洗清洁。
• 起油锅，爆喷鼻姜片，下沙白煸炒一下。
• 参加适量的净水，年夜火烧开。
• 水开后参加小白菜。
• 待白菜断青后，参加适量的盐调味就可以了，爱好的话也可以加点鸡精。
• 清甜的汤出锅了。

小窍门：

蛤蜊买回来后，用净水浸泡一下，让它把肚子里赃物吐出来，才不影响口感。