辣炒蛤蜊

主料

• 蛤蜊

辅料

• 红辣椒
• 喷鼻菜
• 花生油

厨具 炒锅 分类 微辣炒十分钟简略难度

• 蛤蜊洗净，用手搓洗，多洗几遍，确保洗净无沙。
• 新颖的辣椒切粒。没有新颖的辣椒用干的也可以，就是没有这么美丽。
• 喷鼻菜洗净，切段。
• 炒锅加油，油热放进辣椒。
• 倒进蛤蜊，翻炒。必定要年夜火。
• 蛤蜊启齿就表现熟了。新颖的海鲜，无需加任何调料，要的就是原汁原味。撒喷鼻菜出锅。
• 制品图，鲜，辣。青岛人的最爱。

小窍门：

选蛤蜊，选活的，若何断定是活的，伸出的"舌头"就是相似蛤蜊的嘴，用手一动，它就会缩归去的。