牡蛎煎蛋

主料

• 牡蛎 (一袋)
• 鸡蛋 (3个)
• 喷鼻葱 (两根)

辅料

• 盐 (适量)
• 油 (适量)
• 淀粉 (适量)
• 生抽 (适量)

厨具 炒锅 分类 咸鲜煎廿分钟简略难度

• 非告白哦
• 生蚝中放进淀粉
• 用手给生蚝轻轻揉二-三分钟，洗净
• 小锅烧水，水开后，放进生蚝，烧约1-2分钟
• 生蚝沥水
• 参加鸡蛋，葱花，盐，生抽，油
• 鸡蛋打散
• 冷锅进油，中火，放进物料
• 转小火慢慢焗，蛋液固定后，再煎三至五分钟，也可换成平底不粘锅，更为便利