原汁蛤蜊

主料

• 蛤蜊 (1000g)

辅料

厨具 煮锅 分类 常见菜式海鲜热菜咸鲜烧十分钟高等难度

• 蛤蜊用水清洗一下，放进盆中到进适量净水，加少许盐静置30分钟。
• 喷鼻葱切末。
• 锅中参加适量净水（没过蛤蜊即可)。
• 放进蛤蜊。
• 盖盖煮至水烧开。
• 带蛤蜊启齿口关火。
• 连汤带蛤蜊一路盛进年夜碗中加少许葱花喷鼻油即可。

小窍门：

蛤蜊须要先放进净水中吐沙。煮好的蛤蜊汤不要加盐和味精只需加葱花和喷鼻油即可。蛤蜊启齿顿时关火，煮老了欠好吃。蛤蜊性冷，产妇最好不要食用。蛤蜊最好不要和啤酒同食，宜激发痛风。