- 鲍鱼 (6只)
- 油菜心 (150g)
- 油 (适量)
- 盐 (适量)
- 蒸鱼豉油 (适量)
- 番茄沙司 (适量)
- 糖 (适量)
- 葱 (适量)
- 姜 (适量)
- 耗油 (适量)
- 蒜 (适量)
-
预备原料 - 鲍鱼用刷子刷清洁，软体和壳都要刷清洁
- 然后用水冲刷，你会发明这时辰的鲍鱼白了不少
- 用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进往
- 将整片软体分别，翻转后，你会发明鲍鱼的内脏
- 然后往除，只留下贝肉
- 冲刷清洁后的鲍鱼和壳就可以用来做菜了
- 在鲍鱼肉上交叉打花刀，葱姜蒜分辨剁碎备用
- 鲍鱼放回壳中，在上面撒葱姜末
- 平均淋进少许蒸鱼豉油
- 冷水上锅，开锅后立即关火，焖几分钟就好
- 将油菜心放进开水锅中焯熟，水中参加一小勺盐和几滴油
- 蒸好的鲍鱼
- 焯好后捞出沥干水分，摆在盘中，将蒸好的鲍鱼也摆进
- 锅中少许油，油热后下蒜末爆喷鼻
- 参加一小勺番茄沙司、一小勺蚝油和半小勺糖调成料汁，关火后撒在蒸好的鲍鱼上即可
小窍门：
1、清算很主要：放弃的清洁牙刷最好了，啊哈哈，包管刷滴干清洁净，内脏啥的都要往失落，不然会影响口感2、上锅蒸：打上花刀可以让鲍鱼更好进味，实在鲍鱼自己没有啥鲜美，就只能靠调料来增色，加点葱姜加点豉油，最主要一点，万万别蒸火年夜了，不然就是橡皮3、接待吃友添加我的小我V旌旗灯号：huxi1900，我会天天分享全国各地特点美食和饮食健康资讯！
