蒜蓉粉丝鲍鱼蛏子

主料

• 鲍鱼 (2个)
• 蛏子
• 粉丝 (适量)

辅料

• 蒜 (适量)
• 喷鼻葱 (适量)
• 李锦记蒸鱼豉油 (适量)

厨具 无 分类 咸鲜蒸十分钟未知难度

• 蛏子、鲍鱼提前2个小时用淡盐水浸泡吐净泥沙，用刷子刷净外壳，鲍鱼用刀从壳上削下来，往除肠子等脏工具并用刷子刷清洁。
• 鲍鱼处置成如许。
• 鲍鱼切花刀。
• 装回壳里
• 喷鼻葱、蒜切末。
• 蒸鱼豉油
• 粉丝用凉水泡软，沥干水分平展在盘子里。
• 把蛏子启齿朝上整洁码放在粉丝上。
• 摆上鲍鱼
• 蒜末下油锅小火煸炒
• 煸至金黄色即可（我没留意有焚烧年夜了）
• 冷水下锅年夜火蒸，上汽后蛏子稍微张启齿。
• 把煸好的蒜蓉平均撒在蛏子和鲍鱼上，平均的浇上蒸鱼豉油，由于不放盐可以多放些豉油。盖上锅盖年夜火蒸5分钟。
• 出锅撒上喷鼻葱，浇上一年夜勺热油。
• 鲜喷鼻甘旨的蒜蓉粉丝鲍鱼蛏子完成！