- 蒜 (2瓣)
- 姜 (1小块)
- 盐 (1小勺)
-
备好主料； - 备好配料；
- 鲍鱼洗净往肠，然后在概况打十字花刀，切好后备用；
- 鸡肉洗净切成小块，然后在滚水里焯一下，撇失落血沫；
- 洗净后的秋葵放进滚水里焯3分钟，以往失落涩味；
- 将小块姜切成姜片后，和前面第3、第4步的鲍鱼和鸡肉放进炖盅里，再倒进适量开水，水量恰好没过鲍鱼和鸡肉为佳。然后再把炖盅放进高压锅隔水蒸30分钟；
- 隔水煲好的鲍鱼鸡汤掏出后备用；
- 烧热锅放油，将切成碎丁的蒜放进翻炒；
- 放进秋葵翻炒，然后再倒进约200ml的鲍鱼鸡汤中火煮2分钟；
- 在起锅前1分钟，放进百合，然后放盐，这道菜就算完成了。
- 一菜两吃，很平淡又滋补，四时都合适哦~~
