- 鳗鱼500克(鳗鱼鲞)
- 大蒜3个
- 新鲜大蒜6根
- 料酒15毫升
- 米醋10毫升
- 糖3克
- 盐5克
- 剁椒1克
鳗鱼砂锅煲的做法
1.
把鳗鱼鲞泡软放在砂锅里
2.
放入全部配料,再加水
3.
大火把水烧开,再用小火焖煮30分钟,入味即可
烹饪技巧
什么鱼鲞煮之前都要用水泡软