- 螃蟹10只
- 葱一段
- 干辣椒皮若干
- 蒜5瓣
- 姜3片
- 花椒适量
- 麻椒适量
- 火锅底料适量
- 料酒3勺
- 味达美2勺
- 黄酱半铲
私房麻辣螃蟹的做法
1.
螃蟹用水清洗干净
2.
将螃蟹上锅蒸30分钟！
3.
把葱姜蒜辣椒切好备用
4.
起锅烧油放花椒，麻椒，葱姜蒜，火锅底料，放入酱爆香，加入一小碗水，放入味达美，料酒，放入螃蟹闷顿即可！
5.
收汁后的螃蟹成盘即可食用l
烹饪技巧
火锅底料用5分之1就可以！花椒麻椒不用放太多！不用放盐，底料是咸的！螃蟹选3母或是3公就可以了，太大了不好入味！很大的螃蟹可以蒸熟中间切开在炒！不懂得亲可以加我微信随时在线
