- 基围虾半斤
- 鸡蛋清1个
- 油少许
- 盐少量
- 胡椒粉些许
虾滑汤的做法
1.
将虾洗干净备用
2.
去壳，去筋
3.
用刀背将虾肉剁成泥
4.
继续剁
5.
加入蛋清，油，盐，味精
6.
顺时针方向不停的打匀
7.
直到打成泥
8.
起锅，把水烧开过后，用勺子将虾滑倒入锅中煮三分钟
9.
虾煮熟过后放入青菜，调味，出锅
烹饪技巧
新鲜的虾做出来的虾滑，配上青菜的清香，鲜美的很，有时间可以试试哦，唯一的缺点就是比较费时间
