- 三文鱼一块
- 柠檬一个
- 酱油一勺
- 生姜若干片
- 白酒30毫升
- 黄油一勺
- 黑胡椒适量
柠汁香煎三文鱼的做法
1.
用白酒，生姜，酱油腌制三文鱼，切半个柠檬将汁淋在上面，静置10-15分钟。
2.
将黄油放入平底锅加热。
3.
稍微煎一两分钟直到生姜的香味出来，然后用筷子将生姜夹出。
4.
腌制过的三文鱼放入锅内。
5.
煎至焦黄之后翻面。
6.
煎好的三文鱼撒上黑胡椒和盐，再淋一些柠檬汁。
烹饪技巧
黄油可以用一般的食用油代替。煎鱼的过程中要时不时用锅铲拨动以避免烧焦。
