- 大虾500克
- 料酒1茶匙约5毫升
- 白糖1汤匙约5克
- 食用油适量约750毫升
- 家乐热炒鲜露半汤匙约10克
元宝虾的做法
1.
准备好食材和调料。
2.
将大虾剪去虾须，用剪刀在虾腹部从头至尾都剪开，以保证油炸时可以形成元宝形。
3.
锅内倒油烧热，放入虾炸至变色，捞起沥油后，虾需重复炸一次，因为家中油锅火候不够猛，需要分次炸达到脱水效果。
4.
锅里的油全部倒起，再放入炸大虾，翻炒均匀，加入料酒、白糖、热炒鲜露快炒即可，香味扑面而来。
5.
