- 大虾20只
- 盐适量
- 味精5克
- 生抽10毫升
- 陈醋20毫升
- 香油2毫升
- 姜一块
- 小葱5根
- 大料2个
- 花椒20粒
蘸汁虾的做法
1.
新鲜大虾洗干净，凉水进锅。
2.
小葱切段，姜切片。
3.
葱，姜，大料，花椒下入锅中，加足量的盐，大火烧开，改小火煮。
4.
煮8-10分钟左右。关火浸泡一会儿。
5.
取小汤碗一个，加入切成细末的姜。
6.
再加入少量盐，味精，生抽，醋，香油搅拌均匀。
7.
虾均匀地摆在盘子一周，蘸汁碗放在盘子中间即可。
