- 大闸蟹2只
- 青椒1个
- 洋葱1个
- 咖喱 1块
- 椰浆300毫升
- 大蒜2瓣
- 生姜2片
- 大葱1段
霸王超市|泰式咖喱蟹的做法
1.
青椒和洋葱切成块，大蒜和生姜切成片，大葱斜切成段，备好咖喱和椰浆，
2.
阳澄湖大闸蟹洗净，用刀从中间一切为二，
3.
锅中倒油，中火加热，下葱、姜、蒜和洋葱炒出香味，
4.
倒入椰浆煮开，
5.
加入咖喱，
6.
煮至完全化开，
7.
加入大闸蟹，
8.
用小火煮约8分钟，
9.
加入青椒炒至断生，咖喱汁变浓稠时关火，出锅装盘后就可以美美的端上桌了。
烹饪技巧
1.螃蟹的蟹鳌上要用刀拍几下让它开裂，这样才能入味，
2.加入咖喱后一定要将火调小，并用铲子不时翻动几下，避免糊底，
3.喜欢吃辣的朋友，可以在出锅前浇一勺辣椒油。
