- 海参450克
- 洋葱 90克
- 油 15毫升
- 盐2克
- 鸡精2克
- 料酒8毫升
- 白糖10克
- 酱油8毫升
- 蒜姜8
洋葱扒海参的做法
1.
海参洗干净。
2.
洋葱洗干净。
3.
海参切成块。
4.
海参入水焯后捞出沥干水。
5.
洋葱切成块。
6.
起油锅，蒜姜入锅炒香。
7.
洋葱入锅炒。
8.
海参入锅炒。
9.
加酱油炒。
10.
加料酒炒。
11.
加盐、鸡精炒。
12.
加白糖炒，炒均匀即可出锅享用。
烹饪技巧
1、葱扒海参用大葱的做法居多，因此，可以随自己的偏爱将洋葱改为大葱。
2、海参焯水时在水中加些料酒，可以去腥提鲜。
