难度：初级
时间：10-30分钟
主料：扇贝8个，红辣椒小半个，黄辣椒小半个，青柠半个
辅料：黄油20克，盐1/2茶匙，砂糖1茶匙，米醋1茶匙，黑胡椒适量，淀粉2汤匙，料酒1茶匙
糖醋扇贝的做法步骤
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1.买回的新鲜扇贝用小刀剖开；取下扇贝肉，去除脏东西 | |
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2.清洗干净的扇贝肉；加料酒、盐、黑胡椒 | |
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3.我还加了点柠檬汁腌制一会；平底锅里放黄油 | |
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4.扇贝拍干淀粉，把扇贝放入锅内 | |
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5.煎到2面金黄色捞出扇贝肉装盆；锅里留下的黄油里加砂糖 | |
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6.加适量米醋，等砂糖融化后，浇在扇贝肉上，锅里剩点 | |
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7.红辣椒、黄辣椒切成细末，放入锅里剩下的糖醋汁里炒熟 | |
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8.把辣椒末撒在上面即可 |
