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夏日蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-27 21:09:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:805    评论:0
导读

主料丝瓜(2小条)海虹(600克)

主料
  • 丝瓜 (2小条)
  • 海虹 (600克)
辅料
  • 生姜 (1小块)
  • 年夜蒜 (1瓣)
  • 辣椒 (4个)
厨具 不粘锅、平底锅、炒锅 分类 荤菜常见菜式海鲜热菜微辣烧十分钟简略难度
  • 夏日蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹 1资料:丝瓜2小条(年夜的一条) 海虹650克 生姜1小块 年夜蒜1瓣 辣椒4小个 调料:协调油1小勺 盐巴适量 精适量 生抽适量 料酒半勺
  • 夏日蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹 2.蔬菜类洗净,丝瓜切滚刀块,其余切片备用。
  • 夏日蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹 3.坐锅上火倒进开水,放进洗净的海虹焯水捞起取肉往壳。
  • 夏日蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹 4.把锅洗净上火,待锅内温度倒进协调油爆喷鼻年夜蒜和生姜。
  • 夏日蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹 5.倒进丝瓜翻炒变色
  • 夏日蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹 6倒进海虹肉和辣椒翻炒进味。
  • 夏日蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹 7.倒进生抽翻炒两下。
  • 夏日蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹 8倒进料酒翻炒两下。
  • 夏日蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹 9倒进盐巴和鸡精翻炒几下出锅。

小窍门:

丝瓜不要切太小了,翻炒今后会出水变小的。海虹会开的焯水今后就会开,不会开的煮在就都不会开。不会开的就只好慢慢剥开了。
 
(文/美食天下)
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