【闽菜】甘旨的干贝芙蓉蛋

主料

• 鸡蛋 (60g)
• 干贝 (10g)

辅料

厨具 蒸锅 分类 闽菜小吃咸鲜炖廿分钟通俗难度

• 预备好所有的资料。干贝用温水浸泡上10分钟。
• 把泡发了的干贝隔水蒸15分钟，蒸熟为止。
• 将鸡蛋打散，越散越好。
• 在鸡蛋里面参加适量的水，搅拌平均。成鸡蛋液。
• 用筛子过滤鸡蛋液。
• 这个时辰干贝已经蒸好，拿出备用。
• 在有鸡蛋液的碗上面叩一个碗。上锅蒸10分钟，掏出，将蒸好的干贝撒在上面即可。

小窍门：

凡鸟叽喳：1、干贝蒸好后可以剁碎来，如许加倍都雅。2、蒸蛋的时辰最好是热水蒸。