酱喷鼻蛤蜊

主料

• 蛤蜊 (1500g)

辅料

• 蒜头 (适量)
• 喷鼻葱 (适量)

厨具 炒锅 分类 常见菜式热菜健康食谱海鲜秋冬进补酱喷鼻炒十分钟简略难度

• 蛤蜊买来泡盐水。
• 炒前洗净滤干水份。
• 蒜头切碎，葱切花。
• 炒锅烧热倒进适量的食用油，爆喷鼻蒜末和葱白。
• 倒进蛤蜊，翻炒一下。
• 调进适量的盐。
• 再倒进年夜喜年夜烤肉酱。
• 翻炒平均后参加少量的水。
• 煮至壳开汤汁收干后起锅。

小窍门：

1.这种蛤蜊个子太年夜了，特殊是壳很厚，煮的时光很长，并且它一煮开后，里面的汁很粘稠，所以要适量的下点水，才不会糊锅。2.年夜喜年夜的酱料有咸味，所以下盐的时辰必定要留意。3.壳类的工具必定要煮熟，煮久一点都不妨。