- 葱姜末 (适量)
- 花生油 (适量)
- 耗油 (适量)
- 味极鲜酱油 (适量)
- 老抽 (适量)
- 十三喷鼻 (适量)
- 胡椒粉 (适量)
- 白糖 (适量)
- 盐 (适量)
- 鸡蛋 (1个)
-
面粉倒进盆中 - 慢慢加水，边用筷子搅拌成絮状
- 揉成面团，盖上醒二十分钟
- 猪前腿肉切小块
- 绞成细碎
- 葱姜切碎，姜多放点
- 肉馅、韭菜切细一同放进一个盆中，此时放进所有辅料一同拌匀（耗油比拟咸了，盐要少放，必定要放糖，可以给韭菜提鲜，并且吃了韭菜也不会“辣心”，姜要多放），调好馅后，我用保鲜膜包了一点，在微波炉里打了20秒，尝下咸淡，少什么味道，依据本身口胃自由调节
- 儿子不吃海参和鲍鱼，我另用一小碗盛出一碗调好的韭菜馅，把汆过水的鲍鱼海参切碎调进韭菜馅中，拌匀，少参加一点耗油
- 醒好的面团
- 揉成长条，切成巨细平均的小剂子
- 擀成饺子皮
- 为了区分鲍鱼海参馅的，擀饺子皮时我加了黑芝麻，黑芝麻是加在里面的，防止失落落
- 鲍鱼海参韭菜馅制品，是不是可以看出黑芝麻呢
- 韭菜猪肉馅
- 鲍鱼海参韭菜猪肉馅，黑芝麻很显明吧，一锅出是不是很好区分呢^-^
小窍门：
调馅的时辰肉馅和菜馅一路加调料比拟好拌匀，有些人爱好先拌肉馅，包的时辰再调进菜类，为了防止出水，我感到那样欠好拌，肉馅轻易成团，我都是预备包之前再调馅，正好给了醒面的时光了
