鲍鱼清炖鸭心

主料

• 鲍鱼 (3只)
• 鸭心 (6个)

辅料

• 生姜 (1小块)

厨具 电子瓦煲、瓦煲、炖盅、砂锅、不粘锅、蒸锅、炒锅 分类 常见菜式热菜咸鲜炖一小时通俗难度

• 资料:鲍鱼3只 鸭心6个 生姜1小块
• .鲍鱼挖往肠肚，用刷子刷清洁外壳。
• .生姜切片，鸭心洗净对切。
• .炖罐倒进冷水，装进鲍鱼。
• .放进生姜片。
• .倒进鸭心盖上盖子。
• .冷水上锅年夜火烧开后转小火炖40分钟。
• .一出锅顿时倒进少许盐巴调好味道就可以上桌了。

小窍门：

鸭心尽量撕往油，切好后往失落硬质血块。假如不爱好浮油用汤匙撇往即可，生姜必定要放可以祛除鲍鱼的腥味。汤汁的自己很鲜美不消再加味精或者鸡精了。