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秋季进补——葱油鲍鱼

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-06 00:49:00    来源:海鲜美食    作者:美食天下    浏览次数:1040    评论:0
导读

主料鲍鱼(4只)葱\喷鼻菜各(1段)食用油(适量)

主料
  • 鲍鱼 (4只)
  • 葱\喷鼻菜各 (1段)
  • 食用油 (适量)
辅料
  • 蒸鱼豉油 (1调羹)
  • (4片)
厨具 蒸锅、炒锅 分类 婚宴咸鲜蒸廿分钟简略难度
  • 秋季进补——葱油鲍鱼 1资料:鲍鱼4只,配料,葱、喷鼻菜;调料:蒸鱼豉油、食用油适量。
  • 秋季进补——葱油鲍鱼 2鲍鱼用刷子洗擦清洁,用勺子或者刀子挖出鲍鱼肉。
  • 秋季进补——葱油鲍鱼 3剔除鲍鱼沙包、鱼牙、内脏,冲刷清洁,鲍鱼肉剞十字花刀,鲍鱼壳不要丢弃,冲刷清洁备用。
  • 秋季进补——葱油鲍鱼 4葱、喷鼻菜切碎沫。
  • 秋季进补——葱油鲍鱼 5鲍鱼肉从头装回鲍鱼壳内撒葱末、摆盘中,置蒸锅中。
  • 秋季进补——葱油鲍鱼 6年夜火开锅蒸8分钟即可,蒸太久肉质会老口感欠好。
  • 秋季进补——葱油鲍鱼 7蒸好的鲍鱼挑往葱摆盘中。
  • 秋季进补——葱油鲍鱼 8葱、喷鼻菜沫撒鲍鱼上,依据小我口胃也可放一片红椒片。
  • 秋季进补——葱油鲍鱼 9锅预热参加食用油,油热停火。热油泼在鲍鱼上,成盘预热。
  • 秋季进补——葱油鲍鱼 10热油泼在鲍鱼上,成盘上桌。
 
(文/美食天下)
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