虾仁、西葫芦、甜椒配在一起做菜，色泽上就已算达到要求了；还有就是营养方面了，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，钙的含量极高，有提高免疫力作用；虾中富含可保护眼睛维生素 A，还有能消除疲劳，增强体力维生素 B 群，当然还有钙了，儿童发育必不可少；炒菜用到的油，是富含亚麻酸，可转化为DHA的有机山茶油，DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要成分，对小孩的智力和视力发育尤为重要；
最后就是味道了，虾仁热炒西葫芦这个菜的调味品并不多，最为关键的是用了家乐热炒鲜露这个调味品，使用也不复杂，在菜炒好，上碟前加入适量的热炒鲜露，即可引爆鲜香，画龙点睛呀，这个菜不但儿童吃了好，同时也适宜于老年人和减肥人仁食用。主料
- 鲜虾400克
- 西葫芦400克
- 红、黄甜椒50克
- 蒜1匙
- 有机山茶油2匙
- 热炒鲜露1匙
- 蚝油1匙
- 盐1克
虾仁热炒西葫芦#鲜香滋味 搞定萌娃#的做法
1.
备家乐热炒鲜露等材料
2.
材料切一口的块状，虾去壳
3.
虾仁用盐拌过
4.
热锅，下山茶油爆香蒜末
5.
倒入虾仁炒至刚熟，盛起待用
6.
原锅再加点有机山茶油，下西葫芦翻炒一下，加入蚝油
7.
加盖大火焖3分钟左右
8.
下红、黄甜椒快炒一下
9.
倒入虾仁继续炒透
10.
取家乐热炒鲜露
11.
倒入一匙左右的热炒鲜露稍拌下炒一下，关火
12.
上碟即可食用
烹饪技巧
1.西葫芦会有水份渗出，故不用加水。
2.鲜露在热炒起锅前加入，放入少许鲜露，便能吊出原有食材的色香味鲜，让佳肴更美味
3.鲜露淡稠适中，醇香豉味，借鉴了日式料理调鲜的秘诀，静心搭配其常用的提鲜原料，让鲜露咸鲜柔和，回口鲜甜，吊出原料真鲜味
