- 西葫芦 (2个)
- 面粉 (适量)
- 鸡蛋 (4个)
- 虾皮 (一把)
- 洋葱 (1个)
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1、把西葫芦洗净擦成丝，之后往已经擦成丝的西葫芦里放适量盐(我忘却摄影了，就拿之前灌汤包的图片取代了） - 2、待盐分把西葫芦里的水分渗出来后，把适量面粉、鸡蛋、虾皮、切成丁的洋葱一并放进西葫芦丝中，之后搅拌成糊状
- 3、平底锅中倒进适量的油
- 4、舀一勺面糊倒进平底锅中，并快速把它摊开成薄饼状
- 5、待一面熟后，翻面再使另一面熟透，甘旨的西葫芦煎饼就出锅了
小窍门：
1、蔬菜的选择可以依据本身的爱好随便更改2、西葫芦丝被盐渗出的汁万万不要倒失落，有这个原汁味道才会鲜美3、由于要给小宝补钙，是以我在面糊中添加了虾皮，不爱好的童鞋可以往失落4、洋葱必定不克不及省略，我曾经由于切洋葱丁过分于苦楚，而省略过，但没出洋葱的饼会缺乏洋葱加热后的那种喷鼻气，制品的口感会年夜年夜扣头5、在摊第一个饼时可以适量多放些油，但之后的就可以用刷子刷一下即可，如许的饼不会很油，如许还可以吃出西葫芦原有的幽香，我们家都不爱好太油的，那样感到太腻，也吃不出蔬菜原有的幽香了6、由于这种饼重要是给小宝吃的，为此在调料的添加上，我只放了适量的盐，假如家中没有较小的宝宝，口胃又很重的话，可以选择一些其他的调料
