我的家常菜之——西葫芦炒虾皮

主料

• 西葫芦 (一个)

辅料

• 虾皮 (小半碗)
• 红辣椒 (2个)
• 葱、蒜 (适量)

厨具 炒锅 分类 夏日菜谱热菜咸鲜炒十分钟简略难度

• 预备好资料，西葫芦往皮洗净，若太老的话往失落瓤，切成薄片，葱蒜切碎备用
• 预备好调料
• 烧锅烧热，倒进适量植物油，油热后放进花椒，辣椒，爆出喷鼻味
• 参加葱蒜，爆喷鼻
• 葱蒜爆喷鼻后，参加虾皮，炒出喷鼻味
• 倒进西葫芦，年夜火翻炒
• 参加一勺生抽，持续翻炒
• 待西葫芦快熟时，参加一勺喷鼻醋
• 参加适量食盐即可出锅，因为虾皮有美味，故不消再放鸡精之类的工具。