- 小葱 (1根)
- 姜 (适量)
- 虾皮 (适量)
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喷鼻菇泡水两个小时沥干水切碎末；切葱末、姜末；以上与猪肉末放进容器，参加喷鼻油、花椒油、盐、酱油、料酒、白胡椒粉搅拌平均，放进冰箱冷躲半小时；趁这个时光做蛋皮，蛋皮和黄瓜均切丝备用。 - 圆形的越南米纸剪成四份或者六份备用，建议依据米纸的巨细剪，太小了不轻易包；边剪边包，剪多了就挥霍了。
- 每片皮儿用温水浸泡一下顿时拿出，肉馅儿放在皮儿中心，周围捏起来，开端捏不起来不妨，等一下皮儿都变软就会粘起来；这是一小盘制品；留意包好的馄饨不要挨着，否则会粘起来。
- 水中加鸡粉烧开或者高汤烧开，转中火，等沸腾不厉害了把馄饨放进水中，一个个放不要粘连，坚持中小火，等所以馄饨都浮起关火闷一分钟；馄饨盛出撒进蛋丝、黄瓜丝和虾皮，爱好的可以加点儿醋。口感不输面做的馄饨哦。
小窍门：
留意必定不要用沸水煮哦，否则会破；馅儿未几所以很轻易熟，假如真的怕不熟，可以先把馅儿炒一下；做成虾饺或者蔬菜的应当也不错。
