无油三鲜韭菜盒

主料

• 面粉 (500克)
• 韭菜 (500克)
• 小白菜 (100克)
• 鸡蛋 (3个)
• 虾皮 (50克)
• 木耳 (适量)

辅料

厨具 平底锅 分类 主食咸鲜煎半小时通俗难度

• 资料：(自种）韭菜500克，小白菜100克，鸡蛋3个、虾皮50克，木耳适量面粉500克、食用油、盐适量。
• 一半的面粉用沸水烫成雪花状，另一半面粉用凉水和成雪花装，然后揉在一路成滑腻的面团醒20分钟。
• 这个时光做馅料，韭菜洗净。
• 小白菜洗净开水烫过过凉、沥清水分。
• 各类菜、木耳切碎。
• 鸡蛋打散。
• 瑞士钻锅预热，倒进食用油、下进蛋液。
• 鸡蛋液用木铲或者竹铲炒散盛出。
• 馅料放进盆中，等候擀好面皮再调拌。
• 面团揉好做成巨细一致的小面剂。
• 擀成面皮。
• 这时辰再调馅，先倒进适量食用油润菜然后参加盐调拌平均，如许避免菜水分渗出。
• 取一个面皮包进馅料。
• 折叠面皮捏合边沿包成半圆形盒子。
• 拇指和食指碾成花边，不会的就直接捏合即可。
• 包好的盒子。
• 瑞士钻过预热，小火加温，放进盒子，不消加油也不会糊锅，更有利健康。
• 煎制两面发黄、底部也可如图竖起煎黄。
• 制品。