- 沙丁鱼400克
- 料酒2汤匙
- 盐2茶匙
- 姜1块
- 裹炸粉半碗
- 清水1碗
- 鸡蛋1个
- 胡椒粉1茶匙
酥炸沙丁鱼排（空气炸锅版）的做法
1.
准备好材料，沙丁鱼选用鱼排部分，切成条状，姜块切丝。
2.
加入料酒，盐，胡椒粉，姜丝拌匀腌1小时。
3.
裹炸粉加入清水，鸡蛋。
4.
搅拌均匀，成细腻糊状。
5.
腌好的鱼排放入炸浆里过一遍，再沾点干炸粉。
6.
全部沾上粉后，摆放入空气炸锅烤盘。
7.
按下菜单，选择到“鱼类”功能。
8.
200度，烘炸15分钟。
9.
时间结束，用取物夹取出即可食用，沾点黑椒酱更美味呢！
烹饪技巧
沙丁鱼是冷冻食品，腌制时也要放入冰箱。
裹炸干粉不用沾太多，不然烤出来口感不好。
