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鲍鱼8只 -
啤酒100毫升 -
蚝油12毫升
- 葱末20克
- 姜末30克
- 蒜末30克
- 生抽10毫升
- 香油3毫升
- 水淀粉20毫升
- 白砂糖3克
- 盐适量
零难度啤酒烧鲍鱼的做法
1.
鲍鱼8只撒盐，用牙刷清理表面污垢，清水洗净
2.
用勺子挖出鲍鱼肉，去除内脏，洗净鲍鱼肉和鲍鱼壳，在鲍鱼肉表面切菱形花纹
3.
锅中倒油，开火烧热，倒入葱末20 g、姜末30g、蒜末30g，煸香，加入蚝油12ml、生抽10ml、白砂糖3g、盐少许，翻炒均匀
4.
倒入鲍鱼翻炒均匀，加入啤酒100ml，炖煮约2分钟，盛出装盘
5.
锅中剩余汤汁中放入20ml水淀粉勾芡，加入香油3ml，大火把汤汁煮开
6.
淋上芡汁，即可享用
