喷鼻煎鲳鱼

主料

• 鲳鱼 (2条)

辅料

• 洋葱 (适量)
• 姜 (适量)

厨具 炒锅 分类 常见菜式热菜孜然煎廿分钟简略难度

• 食材，洗净。
• 鲳鱼的两面改刀。
• 参加料酒，精盐抹匀。
• 参加黑胡椒粉。
• 参加椒盐和孜然粉，抹匀。
• 抹匀后，在鱼肚子内放上生姜片，腌制半小时以上。
• 电饼铛预热，涮油。
• 放姜姜片和洋葱丝。
• 放进鲳鱼，概况涮油。
• 盖上盖，开高低火，煎一会之后再翻面。
• 煎至两面微黄，参加适量椒盐和孜然粉。
• 装盘。

小窍门：

1、恰当煎黄一面再翻面，也可以盖上盖子。但鱼上面要涮油。2、爱好辣的加些辣粉。3、炎天腌制鱼，可进冰箱。