- 草鱼850克
- 生姜20克
- 香葱25克
- 紫苏20克
- 小米椒15克
- 泡椒20克
- 桂皮10克
- 食盐5克
- 食用油40克
- 白酒10毫升
- 香油少许
麻辣煮鱼的做法
1.
草鱼清理干净，切大块
2.
加入食盐、姜丝、葱段、生抽、料酒腌制1-2小时
3.
各味香料备用
4.
炒锅热油，把香料放入爆香，然后加生抽、白酒
5.
和清水、鸡精、白糖，大火烧开
6.
再把鱼块加入，加盖焖煮20分钟
7.
加入紫苏稍煮几分钟，关火后淋入少许香油即可
麻辣煮鱼成品图
无技巧。
