鲫鱼芽菜豆腐汤

主料

• 鲫鱼 (1条)
• 豆腐 (1块)
• 芽菜 (200克)

辅料

• 葱姜喷鼻菜
• 盐料酒醋

厨具 炒锅 分类 汤羹咸鲜炖廿分钟通俗难度

• 预备资料，鱼洗净沥干，芽菜洗净沥干，葱姜切段，豆腐切薄块
• 炒锅烧干加少于油
• 鲫鱼放进往煎一下，往腥提喷鼻
• 煎至两面金黄，加姜，加料酒和醋
• 加开水，放进豆腐，调进盐
• 盖锅煮十分钟
• 加芽菜
• 再焖五分钟，尝一尝汤，淡的话可以再加盐
• 盛进盘中，加喷鼻菜