黑芝麻鲫鱼汤

主料

• 黑芝麻 (30G)
• 排骨 (200G)
• 鲫鱼 (400G)

辅料

• 胡萝卜 (1根)
• 玉米 (1根)
• 姜 (3片)
• 蜜枣 (2颗)
• 新会陈皮 (1/3个)

厨具 汤锅、砂锅 分类 汤羹咸鲜煲数小时简略难度

• 黑芝麻用净水淘洗清洁，沥干水备用；
• 玉米切成段，胡萝卜皮切滚刀块，陈皮蜜枣洗净；
• 排骨洗净，沥干水，切姜片；
• 汤煲中放适量净水，冷水下姜片和排骨，先煮开，水开后撇失落血沫；
• 这时辰处置鲫鱼，把内脏的黑膜都处置清洁，切姜片；
• 热油锅，下鲫鱼煎喷鼻两面；
• 这时辰把煎好的鲫鱼放进汤煲中，年夜火煮开；
• 随之放玉米，胡萝卜块，陈皮，蜜枣和黑芝麻等，一同年夜火煮开；
• 后转小火煲约1-1.5个小时即可，食用前加盐调味；

小窍门：

鱼和黑芝麻也可以用汤袋装起来，如许汤就不怕有骨头什么的；随便者象我一样即可，给小伴侣喝的时辰用筛网过一下！