美极鲫鱼

主料

• 鲫鱼 (3条)
• 水豆腐 (一斤)

辅料

• 年夜蒜仔 (适量)
• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
• 喷鼻菜 (适量)
• 八角 (适量)
• 小米椒 (适量)
• 辣椒壳 (适量)

厨具 炒锅 分类 热菜中辣炖半小时简略难度

• 预备下资料
• 配料炸黄，出喷鼻，放进器皿待用
• 鲫鱼煎好放在配料上，豆腐切块放在鲫鱼上，再放些喷鼻菜
• 净锅下猪油，红油，酱料。所有调味料加水煮沸
• 把熬好的汤汁倒进器皿内
• 加盖年夜火烧开，调小火煨10分钟
• 10分钟后汤汁粘稠时烹少许陈醋
• 关火即可

小窍门：

1。要用猪油味道更好些。2.起锅时烹陈醋，往腥，曾喷鼻的。